산에 가다보면 온통 칡으로 뒤덮힌 경우를 본적이 있다. 낫으로 베면서 칡즙 밭을 치고나갈려고 해도 워낙 억세고 질겨서 쉽지 않다. 칡은 그만큼 생명력이 강하기 질기다. 다년생으로 겨울에도 얼어죽지도 않고 대부분 살아남는다. 심지어 염분이 강한 바닷가에서도 잘 자란다. 오늘은 강인한 체력?을 갖고 있는 칡즙의 효능과 부작용에 대해 알아보자. 칡이란? - 칡은 장미목의 덩굴식물에 속하며 다년생 식물로서 산기슭의 양지에서 많아 자라고 줄기는 길게는 20m 이상 뻗쳐간다. 잎은 어긋나기로 자라고 8월에 자주색의 꽃을 피우며 꽃의 모양은 나비 모양이다. 용도는 칡즙, 칡차, 국수 등 여러가지 용도로 쓰인다. 항염 작용 - 칡에는 이소플라본 성분이 많이 들어있는데 이 성분이 암세포를 억제하는 효능이 있다고 한다. ..